Fruits et légumes exotiques : les connaître, les choisir, les préparer, les déguster

Fruits et légumes exotiques : les connaître, les choisir, les préparer, les dégusterNaturellement curieux et gourmand, l'homo sapiens n'a pas attendu la mondialisation pour mettre sur sa table les bananes, le gingembre, les oranges, l'ananas. La technologie aidant, la carambole, la chayote, le dourian, l'igname et une centaine d'autres fruits et lgumes rpertoris dans l'ouvrage de Jean Louis Thmis sont venus enrichir le patrimoine de l'Occident. L'auteur nous les prsente d'abord dans leur originelle et savoureuse nudit avant de nous